Principiante 10 Minutos 20 Minutos Ingredientes Calabacín: 1/2 ud. Cebolla: 1/2 ud. Patata: 1/2 ud. Diente de ajo: 1/2 ud. Huevo: 1 ud. Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Pela y pica finamente el ajo y la cebolla.Pela y corta a dados la patata y el calabacín.Pon al fuego una sartén con poco aceite y sofríe el ajo y la cebolla durante 2 minutos.Cuando la cebolla empieza a estar transparente añadimos la patata y ve removiendo unos 2 minutos.Incorpora el calabacín. Pon sal al gusto y remueve con cariño.Deja cocinar al fuego lento durante unos 10 minutos hasta que la patata y el calabacín estén blanditos.Bate los huevos en un cuenco e incorpóralos a la sartén, removiendo con una pala de madera para que queden con la textura de los huevos revueltos y no de la tortilla.Sirve bien caliente.