Vichyssoise - crema de puerros

Vichyssoise - crema de puerros
Principiante
45 Minutos

Ingredientes

  • Puerro

    : 10 uds.
  • Patata

    : 2 uds.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Leche

    : 500 ml.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación

  1. Trocea los puerros y la cebolla.

  2. Pon al fuego una cazuela con un poco de aceite y empieza a dorar la cebolla durante un minuto y después añade los puerros.

  3. Pela y trocea la patata y añádela también a la cazuela.

  4. Una vez rehogados estos ingredientes cúbrelos con agua y déjalos cocer a fuego medio durante 30 minutos.

  5. Después bate la cocción y vuelve a colocarlo al fuego mientras salpimentas. Añade leche para conseguir el espesor que más te guste.

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