Salmón con arroz integral y espinacas

Salmón con arroz integral y espinacas
Elemental
5 Minutos
25 Minutos

Ingredientes

  • Arroz integral

    : 800 gr.
  • Espinaca

    : 1200 gr.
  • Salmón

    : 600 gr.
  • Diente de ajo

    : 4 uds.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Agua

    : 2 l.
  • Sal

Preparación

  1. Pica el ajo y sofre sofríelo en una cazuela amplia.

  2. Añade la espinaca y ve removiendo durante unos 4 minutos hasta que esté cocida.

  3. Vierte el agua en la cazuela y cuando esté hirviendo añade el arroz integral. Deja cocer durante 15 minutos.

  4. Mientras tanto calienta una plancha y pon el salmón dando la vuelta de manera que esté dorado por ambos lados.

  5. Pon en el plato un par de cucharones de arroz y encima un filete o rodaja de salmón.

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