Puré de zanahoria y puerro

Puré de zanahoria y puerro
Elemental
10 Minutos
20 Minutos

Ingredientes

  • Zanahoria

    : 1200 gr.
  • Puerro

    : 2 uds.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Lechuga

    : 300 gr.
  • Diente de ajo

    : 4 uds.
  • Aceite de oliva

    : 150 ml.
  • Agua

    : 2 l.
  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación

  1. Lava y parte en trozos grandes la zanahoria, la lechuga y el puerro y pica la cebolla y el ajo.

  2. Pon al fuego una cazuela amplia con un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo.

  3. Cuando la cebolla esté transparente añade el resto de las verduras y rehoga durante 3 minutos.

  4. Después añade el agua y deja cocer hasta que la zanahoria esté blandita.

  5. Añade sal y aceite y pásalo todo por la batidora.

Debes registrarte para añadir comentarios

Todavía no hay comentarios. Sé el primero y deja tu opinión sobre esta receta.