Puré de calabacín y cebolla

Puré de calabacín y cebolla
Principiante
5 Minutos
15 Minutos

Ingredientes

  • Calabacín

    : 2 kg.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Pela y pica la cebolla y los calabacines.

  2. Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que esté transparente. Añade el calabacín y déjalo rehogar hasta que se dore un poquito.

  3. Cúbrelo todo con agua y deja que hirva durante unos 10 minutos.

  4. Tritúralo todo con la batidora hasta que quede una crema homogénea.

  5. Añade un poco de aceite y sal y termina de mezclar con la batidora.

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