Puerros gratinados

Puerros gratinados
Principiante
10 Minutos
30 Minutos

Ingredientes

  • Puerro

    : 15 uds.
  • Harina de trigo

    : 100 gr.
  • Mantequilla

    : 100 gr.
  • Leche

    : 1,5 l.
  • Queso rallado

  • Pimienta negra

  • Nuez moscada

  • Sal

Preparación

  1. Limpia y trocea los puerros. Ponlos a hervir en una cazuela con abundante agua durante unos 20 minutos.

  2. Una vez hervidos escúrrelos y sécalos con papel absorvente intentando no romperlos pero quitando todo el agua posible.

  3. Para hacer la bechamel pon en un cazo la mantequilla y cuando se derrita añade poco a poco la harina removiendo con unas varillas. Después vierte poco a poco leche templada sin dejar de remover. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

  4. Pon el horno a gratinar a unos 220 grados.

  5. Coloca los puerros en una fuente de horno y echa sal, y después la bechamel y el queso rallado por encima.

  6. Mete la fuente en el horno y deja gratinar durante unos 5 minutos o hasta que el queso tome color.

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