Principiante 10 Minutos 30 Minutos Ingredientes Puerro: 10 uds. Harina de trigo: 60 gr. Mantequilla: 60 gr. Leche: 0,9 l. Queso rallado Pimienta negra Nuez moscada Sal Preparación Limpia y trocea los puerros. Ponlos a hervir en una cazuela con abundante agua durante unos 20 minutos.Una vez hervidos escúrrelos y sécalos con papel absorvente intentando no romperlos pero quitando todo el agua posible.Para hacer la bechamel pon en un cazo la mantequilla y cuando se derrita añade poco a poco la harina removiendo con unas varillas. Después vierte poco a poco leche templada sin dejar de remover. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.Pon el horno a gratinar a unos 220 grados.Coloca los puerros en una fuente de horno y echa sal, y después la bechamel y el queso rallado por encima.Mete la fuente en el horno y deja gratinar durante unos 5 minutos o hasta que el queso tome color.