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Nachos con carne

Nachos con carne
Elemental
15 Minutos
30 Minutos

Ingredientes

  • Carne picada de ternera

    : 250 gr.
  • Cebolla

    : 1/2 ud.
  • Pimiento verde

    : 1/2 ud.
  • Pimiento rojo

    : 1/2 ud.
  • Tomate

    : 1/2 ud.
  • Aguacate

    : 1 ud.
  • Tomate triturado

    : 100 gr.
  • Tortillas de maíz

    : 50 gr.
  • Mozzarella rallada

    : 100 gr.
  • Jalapeños

  • Cilantro

Preparación

  1. Picamos la cebolla, el pimiento verde y el rojo y despepitamos y troceamos el tomate. También pelamos y troceamos el aguacate y picamos los jalapeños al gusto.

  2. Ponemos a sofreir la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo. Cuando la cebolla esté transparente añadimos la carne picada. Lo dejamos dos minutos y hacemos un hueco en la sartén para añadir el tomate triturado.

  3. Una vez que la carne esté sofrita removemos y añadimos los frijoles y la guindilla. Removemos y dejamos que se integren los sabores tres minutos más a fuego lento.

  4. Colocamos en un recipiente apto para horno una cama con la mitad de la mozzarella y después ponemos el sofrito de carne picada encima. A continuación repartimos las tortillas de maíz hundiendo una parte en el sofrito. Por último echamos por encima la otra mitad de la mozzarella y lo ponemos en el horno 10 minutos.

  5. Cuando lo sacamos del horno ponemos por encima el aguacate picado, el tomate troceado y los jalapeños.

  6. Para comer podemos coger más tortillas si se nos acaban las que están en el sofrito.

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