Macarrones a la boloñesa

Macarrones a la boloñesa
Principiante
15 Minutos

Ingredientes

  • Macarrones

    : 1000 gr.
  • Carne picada de ternera

    : 350 gr.
  • Carne picada de cerdo

    : 350 gr.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Diente de ajo

    : 2 uds.
  • Zanahoria

    : 4 uds.
  • Tomate

    : 1400 gr.
  • Parmesano

    (rallado)
  • Aceite de oliva

  • Albahaca fresca

  • Sal

Preparación

  1. Pon abundante agua con sal a hervir en una olla grande honda. Agrega la pasta y deja que hierva el tiempo que recomiende el fabricante (normalmente de 7 a 11 minutos).

  2. Pela los tomates y córtalos en cubos. Trocea la zanahoria.

  3. Pica finamente el ajo y la cebolla y sofríelos un par de minutos en un poco de aceite de oliva hasta que se ponga un poco transparente.

  4. Añade la carne picada y deja que se cueza hasta que ya no se vea rosa.

  5. Incorpora los tomates, las zanahorias.

  6. Añade la albahaca y sazona.

  7. Una vez que los tomates están hechos coloca la pasta en los platos y cúbrelos con la salsa.

  8. Espolvorea con queso parmesano.

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