Avanzada
10 Minutos
35 Minutos
Ingredientes
-
Guisante
: 150 gr.
-
Jamón serrano
: 25 gr.
-
Patata
: 1/4 ud.
-
Patata
: 1/2 ud.
-
Tomate triturado
: 60 gr.
-
Diente de ajo
: 3/4 ud.
-
Aceite de oliva virgen extra
-
Cúrcuma
-
Pimienta negra
-
Laurel
-
Sal
-
Agua
: 80 ml.
Preparación
Pica finamente la cebolla y el ajo, y sofríelos en una cazuela durante unos 5 minutos, después incorpora el jamón a taquitos y deja que se dore otros 3 minutos.
Añade la pimientas y la cúrcuma y en seguida incorpora el tomate triturado, dejando rehogar 5 minutos más.
Después incorpora las patatas cascadas a cubos y remueve para que se integren los sabores.
Entonces cubre las el sofrito con agua, incorpora dos hojas de laurel y deja hervir 10 minutos.
Después añade los guisantes y deja que hierva otros 10 minutos.
Se puede acompañar con unos huevos duros