Estofado de ternera

Estofado de ternera
Principiante
10 Minutos
30 Minutos

Ingredientes

  • Carne de ternera

    : 800 gr.
    (a trozos))
  • Patata

    : 10 uds.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Zanahoria

    : 4 uds.
  • Guisante

    : 300 gr.
  • Pimiento verde

    : 1 ud.
  • Diente de ajo

    : 4 uds.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Pica la cebolla, y el ajo. Pela y trocea las patatas y el pimiento. Trocea la ternera en dados.

  2. Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite y sofríe la cebolla con los ajos. Cuando la cebolla esté transparente incorpora el pimiento.

  3. A continuación incorpora la ternera y rehoga hasta que tome color.

  4. Añade las patatas, los guisantes y las zanahorias.

  5. Pon sal y deja que rehogue unos 3 minutos y cubre todo con agua.

  6. Deja hervir de 15 a 20 minutos o hasta que la patata esté tierna y el líquido haya reducido.

  7. Sirve bien caliente.

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