Espinacas con piñones

Espinacas con piñones
Principiante
5 Minutos
15 Minutos

Ingredientes

  • Espinaca

    : 1000 gr.
  • Patata

    : 10 uds.
  • Piñón

    : 100 gr.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Lava las espinacas. Pela las patatas y lávalas, después córtalas en trozos grandes.

  2. Pon las espinacas y las patatas en una cazuela amplia y cúbrelas ampliamente con agua.

  3. Lleva a ebullición el agua y deja cocer hasta que la patata esté blandita.

  4. Pon una sartén al fuego con un poquito de aceite y pasa los piñones hasta que se doren un poco.

  5. Escurre las espinacas en un colador y extrae todo el agua que sea posible. Añádelas a la sartén con los piñones para que absorban parte del sabor.

  6. Sirve un plato con espinacas, una patata y unos piñones. Añade sal y aceite a tu gusto.

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