Principiante
4 Minutos
15 Minutos
Ingredientes
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Patata
: 1/4 kg.
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Huevo
: 1 ud.
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Zanahoria
: 1/4 ud.
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Judía verde
: 20 gr.
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Atún
: 80 gr.
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Guisante
: 40 gr.
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Mayonesa
: 100 gr.
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Sal
Preparación
Pon al fuego agua con sal en una cazuela. Cuando hierva añade las patatas enteras sin pelar, las judías verdes y la zanahoria lavada.
A los 20 minutos comprueba si la patata está cocida pinchando con un cuchillo. Una vez hechas retira las patatas, las judías y la zanahoria.
Por otro lado pon agua al fuego en otra cazuela y cuando rompa a hervir incorpora los huevos y déjalos cocemos durante 10 minutos. Una vez cocidos pélalos y reserva.
En otro fogón calienta una cucharada de aceite en una sartén y sofríe un par de minutos los guisantes hasta que estén tiernos.
Cuando la patata no esté tan caliente pélala y córtala en dados, igual que la judía y las zanahoria y resérvalas en una fuente grande.
Pica los huevos cocidos y añádelos a la fuente de las patatas.
Agrega los guisantes, el atún escurrido y la mayonesa y mezcla todo bien.
Se puede decorar con yema de huevo rallado, aceitunas o tiras de pimientos del piquillo.