Ensalada Pantesca

Ensalada Pantesca
Elemental
10 Minutos
10 Minutos

Ingredientes

  • Patata

    : 10 uds.
  • Anchoas en conserva

    : 150 gr.
  • Tomates cherry

    : 25 uds.
  • Alcaparra

    : 60 gr.
  • Aceituna verde

    : 100 gr.
  • Cebolla

    : 1/2 ud.
  • Albahaca fresca

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Vinagre

  • Pimienta negra

  • Sal

Preparación

  1. Hierve las patatas en un cazo con abundante agua durante unos 10 minutos. Cuando están blanditas escúrrelas y deja que se enfríen para poder pelarlas.

  2. Trocea la cebolla y los tomates. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Pica también las anchoas.

  3. Pon en un cuenco amplio las patatas, con la cebolla y el tomate, las aceitunas, la anchoas y las alcaparras.

  4. Aliña con aceite, sal, vinagre y unas hojas de albahaca. Mezcla con cariño.

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Se puede servir templado o frío.