Elemental
10 Minutos
10 Minutos
Ingredientes
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Patata
: 4 uds.
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Anchoas en conserva
: 80 gr.
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Tomates cherry
: 12 uds.
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Alcaparra
: 30 gr.
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Aceituna verde
: 50 gr.
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Cebolla
: 1/4 ud.
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Albahaca fresca
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Aceite de oliva virgen extra
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Vinagre
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Pimienta negra
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Sal
Preparación
Hierve las patatas en un cazo con abundante agua durante unos 10 minutos. Cuando están blanditas escúrrelas y deja que se enfríen para poder pelarlas.
Trocea la cebolla y los tomates. Pela las patatas y córtalas en rodajas. Pica también las anchoas.
Pon en un cuenco amplio las patatas, con la cebolla y el tomate, las aceitunas, la anchoas y las alcaparras.
Aliña con aceite, sal, vinagre y unas hojas de albahaca. Mezcla con cariño.
Se puede servir templado o frío.