Principiante 10 Minutos 35 Minutos Ingredientes Calabacín: 1 ud. Puerro: 1 ud. Patata: 1 ud. Aceite de oliva virgen extra Sal (al gusto) Preparación Pela y pica el calabacín, el puerro y la patata.Pon al fuego una cazuela amplia con un poco de aceite. Cuando está caliente sofríe el puerro picado durante unos 8 minutos. Incorpora el calabacín y la patata y deja que se rehogue otro 8 minutos.Cuando la patata está blandita cúbrelo todo los agua y deja cocer durante unos 20 minutos.Finalmente tritura la crema con la batidora.