Coles de Bruselas con ajo y perejil

Coles de Bruselas con ajo y perejil
Elemental
5 Minutos
15 Minutos

Ingredientes

  • Col

    : 800 gr.
  • Diente de ajo

    : 4 uds.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Perejil

  • Sal

Preparación

  1. Pon a hervir una cazuela con agua a hervir y añade las coles, la sal y un poco de aceite. Deja cocer durante 10 minutos.

  2. Mientras se hacen las coles pica el ajo y sofríelo en una sartén. Cuando el ajo empiece a estar dorado añade el perejil picado y una cucharada de harina. Remueve un momento y apaga el fuego para que no se queme el perejil.

  3. Cuando las coles estén tiernas escúrrelas, pero deja un vasito del caldo de la cocción y mézclalas con el sofrito de ajo. Vuelve a encender el fuego y déjalas hervir con el sofrito durante unos 4 minutos más.

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