Ingredientes
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Melón
: 1,5 uds.
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Gamba
: 500 gr.
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Lechuga
: 60 gr.
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Surimi
: 60 gr.
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Mayonesa
: 300 ml.
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Ketchup
Preparación
Mezcla en un cuenco la mayonesa con un poco de ketchup para hacer la salsa rosa.
Cuece las gambas si no lo están ya, pélalas y trocéalas.
Pica la lechuga muy fina.
Corta el melón a tajadas, quita la piel y trocéalo. Pica también el surimi.
Pon los trozos de melón en un cuenco amplio, añade la lechuga, las gambas y el surimi.
Vierte la salsa rosa por encima y mezcla con cariño.
Queda mejor si lo dejas reposar un rato en la nevera.
Sirve fresquito en la cáscara del melón o en cuencos.
Si utilizas un melón tipo Galia, puedes vaciarlo en dos mitades para usar su propia piel como recipiente.