Caldo de vegetal

Caldo de vegetal
Principiante
10 Minutos
50 Minutos

Ingredientes

  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Puerro

    : 1 ud.
  • Zanahoria

    : 4 uds.
  • Nabo

    : 2 uds.
  • Tomate

    : 2 uds.
  • Apio

  • Sal

  • Agua

    : 4 l.

Preparación

  1. Pela y trocea la cebolla y el puerro, y también trocea las zanahorias, el nabo y el tomate.

  2. Sofríe la cebolla y el puerro en una cazuela mediana con un poquito de aceite.

  3. Cuando empiezan a coger color añade la zanahoria y el nabo. Deja sofreir 5 minutos más mientras remueves.

  4. Vierte el agua en la cazuela y añade el apio y el tomate. Deja cocer durante 40 minutos.

  5. Finalmente cuela el caldo.

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