Arroz picante mexicano

Arroz picante mexicano
Elemental
10 Minutos
25 Minutos

Ingredientes

  • Arroz

    : 500 gr.
  • Caldo vegetal

    : 1000 ml.
  • Tomate

    : 2 uds.
  • Cebolla

    : 1 ud.
  • Pimiento rojo

    : 1/2 ud.
  • Diente de ajo

    : 4 uds.
  • Comino

  • Cilantro

  • Tabasco

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Pela y pica finamente la cebolla, el ajo y el pimiento.

  2. Pon una cazuela al fuego con un poco de aceite y rehoga la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Incorpora entonces el pimiento y deja que se sofría durante 5 minutos más.

  3. Parte el tomate por la mitad y rállalo encima de la sartén con el sofrito. Echa un poco de sal y remueve. Deja que se fría también el tomate durante otros 3 minutos.

  4. Añade el comino molido, el cilantro picado y el tabasco al gusto, mezclando bien.

  5. Añade el caldo de verdura y cuando empiece a hervir incorpora el arroz. Deja que cueza durante 15 minutos o hasta que el arroz ya no esté duro.

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