Principiante 10 Minutos Ingredientes Acelga: 2,5 kg. Patata: 2,5 uds. Diente de ajo: 5 uds. Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Primero lava las acelgas y retira las zonas en que las pencas sean más duras. Después corta pencas y hojas en trozos pequeños.Pela y pica los ajos y las patatas.Pon al fuego una cazuela grande y añade las acelgas y las patatas. Déjalos cocer hasta que las patatas estén tiernas.Mientras se acaban de hacer pon una sartén amplia al fuego con un poco de aceite y dora los ajos.Finalmente escurre bien las acelgas y sofríelas un par de minutos en la sartén. Ve removiendo para evitar que se quemen los ajos.