Acelgas ajo y piñones

Acelgas ajo y piñones
Principiante
5 Minutos
15 Minutos

Ingredientes

  • Acelga

    : 1000 gr.
  • Patata

    : 4 uds.
  • Piñón

    : 40 gr.
  • Aceituna negra

    : 200 gr.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Pela y corta en trozos grandes la patata. Lava bien las acelgas y trocéalas quitando las partes más duras de la penca.

  2. Pon al fuego una olla mediana con agua suficiente para cubrir la acelgas y las patatas y déjalas durante unos 10 minutos hasta que la patata esté blandita.

  3. Mientras que se hace parte por la mitad las aceitunas.

  4. Pon al fuego una sartén con unas gotitas de aceite y dora los piñones.

  5. Escurre muy bien las acelgas y añádelas a la sartén cuando los piñones empiecen a tomar color. Añade sal y remueve con cariño.

  6. Sirve las acelgas en un plato, aliñándolas con aceite.

  7. Finalmente pon por encima las aceitunas.

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