Tortilla de judías verdes y salmón

Tortilla de judías verdes y salmón
Principiante
5 Minutos
20 Minutos

Ingredientes

  • Judía verde

    : 600 gr.
  • Salmón

    : 300 gr.
  • Huevo

    : 10 uds.
  • Sal

  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Lava y trocea las judías verdes. Ponlas en una cazuela y cúbrelas con agua, llevándolas a ebullición durante 10 minutos.

  2. Trocea el salmón y hiérvelo durante 10 minutos (se pueden aprovechar las sobras de salmón de otro plato, en cuyo caso no hace falta hervirlo).

  3. Cuando estén cocidas ambas cosas escúrrelas y reserva.

  4. Abre los huevos en un cuenco amplio y bátelos. Vierte las judías y el salmón y sala a tu gusto.

  5. Por al fuego una sartén grande con unas gotas de aceite y cuando esté caliente echa el huevo batido con el salmón y las judías.

  6. Déjala unos 2 minutos a fuego medio y dale la vuelta con la ayuda de un plato, dejándola 2 minutos más.

  7. Sirve caliente en un plato amplio.

Debes registrarte para añadir comentarios

Todavía no hay comentarios. Sé el primero y deja tu opinión sobre esta receta.
Es ideal para aprovechar restos de salmón de cualquier otro plato.