Principiante 10 Minutos 5 Minutos Ingredientes Huevo: 5 uds. Alcachofa: 5 uds. Diente de ajo: 1 ud. Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Limpia las alcachofas dejando sólo el corazón, y trocéalo finito. Pela y pica el ajo.Pon a calentar una sartén con un poco de aceite y sofríe la alcachofa hasta que coja color. Añade el ajo y deja rehogar unos 3 minutos más.Bate en un cuenco los huevos con sal y echa las alcachofas.Vierte la mezcla en la sartén cuando esté bien caliente y deja que se haga unos 2 minutos por cada lado, dando la vuelta con ayuda de un plato.Sirve bien caliente.