Tortilla campesina

Tortilla campesina
Principiante

Ingredientes

  • Huevo

    : 5 uds.
  • Patata

    : 4 uds.
  • Cebolla

    : 1 ud.
  • Pimiento verde

    : 2 uds.
  • Pimiento rojo

    : 1 ud.
  • Calabacín

    : 2 uds.
  • Aceite de oliva

  • Sal

Preparación

  1. Corta las patatas en rodajas finas y pica la cebolla, los pimientos verdes y rojos y el calabacín.

  2. Mezcla y sala los ingredientes. y a continuación fríelos en una sartén amplia con abundante aceite. Remueve cada poco rato hasta que la patata esté hecha.

  3. Bate los huevos en un cuenco grande y añade la patata y las hortalizas.

  4. Retira el aceite de la sartén y deja una cantidad mínima, que simplemente cubra el fondo de la sartén. Añade la mezcla del cuenco y vuelve a colocarla al fuego.

  5. Cuando el huevo empieza a coger una mínima consistencia da la vuelta a la tortilla con ayuda de un plato y deja que termine de hacerse hasta la consistencia deseada.

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