Tallarines con pollo al curry

Tallarines con pollo al curry
Elemental
5 Minutos
15 Minutos

Ingredientes

  • Tallarines

    : 1000 gr.
  • Pechuga de pollo

    : 600 gr.
  • Cebolla

    : 1 ud.
  • Diente de ajo

    : 4 uds.
  • Calabacín

    : 2 uds.
  • Yogur

    : 2 uds.
  • Limón

    : 2 uds.
    (exprimido)
  • Curry

  • Aceite de oliva

  • Sal

Preparación

  1. Pon abundante agua con sal a hervir en una olla grande honda. Agrega la pasta y deja que hierva el tiempo que recomiende el fabricante (normalmente de 7 a 11 minutos).

  2. Pica finamente el ajo y la cebolla y sofríelos un par de minutos en un poco de aceite de oliva hasta que se ponga un poco transparente.

  3. Mientras se hace la pasta pica la cebolla y el ajo, lava y pica el calabacín y corta en dados el pollo.

  4. Pon al fuego una sartén con un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté transparente. Entonces añade el calabacín y remueve. A los 2 minutos añade el pollo y deja rehogar 3 minutos más removiendo para que el pollo se selle por todas partes.

  5. Sazona y pon el curry al gusto y sigue removiendo para que absorva el sabor.

  6. Añade el yogur y el zumo de limón, mezcla y ve removiendo con un fuego suave durante 5 minutos más.

  7. A continuación escurre bien la pasta y sírvela virtiendo la salsa por encima.

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