Tallarines con almejas marinera

Tallarines con almejas marinera
Elemental
10 Minutos
20 Minutos

Ingredientes

  • Tallarines

    : 1000 gr.
  • Almeja

    : 2 kg.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Diente de ajo

    : 5 uds.
  • Vino blanco

    : 400 ml.
  • Harina de trigo

    : 40 gr.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Pon las almejas en remojo con un poco de sal durante 2 horas para que vayan perdiendo la arena que puedan traer.

  2. Pon al fuego una cazuela amplia con abundante agua y cuando entre en ebullición echa los tallarines. Deja que se hagan durante unos 8 minutos o durante el tiempo que marque el envase.

  3. Pica la cebolla y el ajo y sofríelo en una sartén amplia con un poco de aceite. Cuando la cebolla está transparente añade la harina y remueve con una cuchara de madera.

  4. A continuación echa el vino y deja que se evapore unos 10 minutos.

  5. Añade las almejas escurridas y remueve la sartén suavemente para que se vayan mezclando los ingredientes mientras las almejas se abren.

  6. Finalmente escurre la pasta e incorpórala al resto de ingredientes.

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Un plato realmente delicioso y muy fácil de hacer.