Elemental
10 Minutos
20 Minutos
Ingredientes
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Tallarines
: 250 gr.
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Almeja
: 1/2 kg.
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Cebolla
: 1/2 ud.
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Diente de ajo
: 1,5 uds.
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Vino blanco
: 100 ml.
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Harina de trigo
: 10 gr.
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal
Preparación
Pon las almejas en remojo con un poco de sal durante 2 horas para que vayan perdiendo la arena que puedan traer.
Pon al fuego una cazuela amplia con abundante agua y cuando entre en ebullición echa los tallarines. Deja que se hagan durante unos 8 minutos o durante el tiempo que marque el envase.
Pica la cebolla y el ajo y sofríelo en una sartén amplia con un poco de aceite. Cuando la cebolla está transparente añade la harina y remueve con una cuchara de madera.
A continuación echa el vino y deja que se evapore unos 10 minutos.
Añade las almejas escurridas y remueve la sartén suavemente para que se vayan mezclando los ingredientes mientras las almejas se abren.
Finalmente escurre la pasta e incorpórala al resto de ingredientes.
Un plato realmente delicioso y muy fácil de hacer.