Solomillo al Oporto

Solomillo al Oporto
Principiante
5 Minutos
15 Minutos

Ingredientes

  • Solomillo de ternera

    : 1600 gr.
  • Oporto

    : 400 ml.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Champiñón

    : 1/2 kg.
  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación

  1. Pica la cebolla y los champiñones.

  2. En una sartén con un poco de aceite sofríe la cebolla y cuando esté transparente añade los champiñones. Deja que se hagan durante unos 5 minutos y añade el Oporto.

  3. Deja que la salsa reduzca y tome consistencia durante unos 10 minutos más. Añade sal y pimienta.

  4. A continuación calienta otra sartén o plancha y sella el solomillo unos segundos por cada parte y los laterales hasta que tome color por todas partes.

  5. Sirve el solomillo recién hecho acompañado de la salsa.

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