Sepia con alcachofas y verduras

Sepia con alcachofas y verduras
Elemental
15 Minutos
20 Minutos

Ingredientes

  • Sepia

    : 4 uds.
  • Alcachofa

    : 5 uds.
  • Haba

    : 800 gr.
  • Champiñón

    : 400 gr.
  • Berenjena

    : 2 uds.
  • Pimiento verde

    : 2 uds.
  • Pimiento rojo

    : 2 uds.
  • Diente de ajo

    : 4 uds.
  • Perejil

  • Sal

  • Pimienta negra

  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 grados.

  2. Lava bien toda la verdura y trocea las alcachofas, los champiñones, la berenjena, y los pimientos.

  3. Conviene sumergir la berenjena en el agua salada y dejar reposar durante 30 minutos. Después, retira las berenjenas del agua y sécalas bien con papel absorvente. Pela y lamina los ajos.

  4. Pon papel de horno sobre una bandeja de horno amplia y coloca encima las verduras.

  5. Lava bien las sepias y ponlas enteras encima de las verduras.

  6. Pon la bandera al horno y deja que se ase durante unos 20 minutos.

  7. Al sacar la bandeja trocea la sepia con unas tijeras de cocina y sírvela junto a las verduras.

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