Sepia a la plancha con ajo y perejil

Sepia a la plancha con ajo y perejil
Principiante
5 Minutos
10 Minutos

Ingredientes

  • Sepia

    : 2 kg.
  • Para el aliño
  • Diente de ajo

    : 10 uds.
  • Perejil

  • Limón

    : 2 uds.
  • Vinagre

  • Sal

  • Aceite de oliva

Preparación

  1. Pica los ajos y el perejil y májalos en un mortero hasta que quede una salsa homogénea, añade un poco de aceite, y el zumo del limón. Mezcla bien.

  2. Limpia bien la sepia. Puedes trocearla o hacerla entera, como prefieras. Sécala bien con un papel absorvente.

  3. Pon al fuego una plancha y cuando esté bien caliente añade unas gotas de aceite y la sepia. Deja que se haga durante unos dos minutos por lado o hasta que tome color.

  4. Sirve la sepia con el aliño del ajo y perejil por encima.

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