Elemental
5 Minutos
30 Minutos
Ingredientes
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Filete de salmón
: 1 ud.
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Cebolla
: 1/2 ud.
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Patata
: 1,5 uds.
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Diente de ajo
: 1/2 ud.
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Eneldo
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Aceite de oliva virgen extra
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Sal
Preparación
Precalienta el horno a 180 grados.
Pela y trocea la cebolla en rodajas gruesas.
Pela y lava las patatas y haz rodajas de un centímetro de grosor aproximadamente.
Extiende aceite en una bandeja amplia de horno y distribuye las patatas y la cebolla. Pon sal por encima.
Mete al horno la bandeja y deja que se asen durante unos 15 minutos.
Mientras tanto lava los filetes de salmón y sécalos con papel absorvente.
Maja el ajo en un mortero y distribúyelo por encima de los filetes junto con un poco de eneldo.
Cuando las patatas empiecen a estar blanditas saca la bandeja del horno y coloca los filetes de salmón encima de las patatas.
Vuelve a meter la bandeja en el horno unos 15 minutos más o hasta que el pescado tome color.
Sácalo del horno y emplátalo con cariño acompañado de las patatas y la cebolla.
Se puede acompañar también con champiñones o calabacín