Elemental
20 Minutos
30 Minutos
Ingredientes
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Pechuga de pollo
: 200 gr.
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Cabeza de ajo
: 1/2 ud.
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Caldo de pollo
: 150 ml.
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Vino blanco
: 50 ml.
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Aceite de oliva virgen extra
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Azafrán
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Sal
Preparación
Pelar y laminar todos los dientes de ajo y sofreír en una cazuela durante unos dos minutos. Añadir después el pollo troceado.
Cuando esté sellado añadir el vino y dejar que se evapore a fuego fuerte. Pon sal al gusto.
Añadir a continuación el caldo de pollo, aunque también lo puedes hacer con agua. Deja que reduzca unos 20 minutos e incorpora un poco de azafrán infusionado en agua caliente.
Ideal para mojar pan en la salsa. Se puede acompañar con patatas fritas.