Merluza rebozada

Merluza rebozada
Principiante
2 Minutos
8 Minutos

Ingredientes

  • Lomos de merluza

    : 2 kg.
  • Harina de garbanzo

    : 500 gr.
  • Huevo

    : 5 uds.
  • Aceite de oliva

    (para freír)
  • Zumo de limón

  • Sal

  • Pimienta negra

Preparación

  1. Bate los huevos y reserva.

  2. Extiende harina en un plato amplio y ve reponiendo a medida que se gaste.

  3. Corta la merluza en trozos y añade la sal y la pimienta.

  4. Empapa los trozos de merluza en el huevo y rebózalos con la harina.

  5. Pon a calentar aceite en una sartén amplia.

  6. Cuando el aceite está bien caliente ve echando los trozos de merluza a la sartén con cuidado.

  7. Da la vuelta a los filetes uno por uno y cuando estén hechos colócalos en un plato con papel de cocina para que empape el aceite sobrante.

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