Merluza con champiñones

Merluza con champiñones
Principiante

Ingredientes

  • Lomos de merluza

    : 4 uds.
    (enteros)
  • Champiñón

    : 600 gr.
  • Queso crema

    : 0,4 kg.
  • Leche

    : 0,4 l.
  • Cebolleta

    : 2 uds.
  • Diente de ajo

    : 10 uds.
  • Aceite de oliva

  • Pimienta negra

  • Harina de trigo

  • Sal

Preparación

  1. Corta en 4 trozos cada trozo de merluza, salpiméntalo y pásalo por harina.

  2. Fríelo en una sartén con un poco de aceite caliente durante 2 minutos por cada lado.

  3. Una vez frito ponlo en un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.

  4. Después pela y trocea los ajos y la cebolleta, y dóralos en una sartén con aceite. Añade los champiñones y remueve a fuego lento hasta que esté todo cocinado.

  5. Echa el queso crema y la leche en la sartén y deja cocinar hasta que la salsa esté bien ligada.

  6. Coloca en los platos los trozos de merluza cubiertos por la salsa y sirve caliente.

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Si prefieres usar rodajas de merluza sirve dos trozos por persona.