Avanzada 15 Minutos 40 Minutos Ingredientes Atún: 200 gr. Patata: 1 ud. Cebolla: 1/2 ud. Pimiento rojo: 1/4 ud. Zanahoria: 1/2 ud. Diente de ajo: 1 ud. Tomate triturado: 60 gr. Caldo de pescado: 150 ml. Vino blanco: 40 gr. Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Pela pica la cebolla y el ajo. Lava, despepita y trocea el pimiento y lava y lamina la zanahoria.Pon una cazuela al fuego cubriendo el fondo con aceite. Cuando tome temperatura echa la cebolla, el pimiento, la zanahoria y el ajo. Deja que se rehogue durante unos 5 minutos.Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol unos 3 minutos.Después incorpora el tomate triturado y déjalo cocinar otros 10 minutos más.Corta y parte en cubos la patata. Incorpórala a la cazuela y déjala un par de minutos antes de verter el caldo de pescado. Deja hervir 20 minutos.Corta el atún en dados medianos e incorpóralo la cazuela cuando la patata esté tierna. Mezcla con cariño y déjala que se haga unos 4 minutos a fuego medio.