Lubina a la sal

Lubina a la sal
Elemental
2 Minutos
18 Minutos

Ingredientes

  • Lubina

    : 10 uds.
  • Hinojo

  • Sal para hornear

    : 5 kg.
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Limpia bien la lubina quitándole las vísceras y preparándola para el horno.

  2. Precalienta el horno a unos 220 grados.

  3. Coloca una capa de de sal para hornear y pon encima las lubinas.

  4. Pon un poco de hinojo y de aceite sobre ellas.

  5. Tápalas con el resto de sal y cuando el horno esté a la temperatura mete la bandeja durante unos 18 minutos.

  6. El pescado está en su punto cuando la sal forme una costra y empieza a agrietarse.

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Unas verduras salteadas son un acompañamiento excelente para este plato.