Principiante 15 Minutos 30 Minutos Ingredientes Placas de lasaña: 15 uds. Espinaca: 400 gr. Cebolla: 1,5 uds. Leche: 650 ml. Harina de trigo: 60 gr. Mantequilla: 60 gr. Piñón: 50 gr. Aceite de oliva Queso rallado Nuez moscada Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación En caso de que las espinacas sean congeladas calienta agua en un cazo y hiérvelas durante unos 5 minutos. Escurre y reserva. Si son frescas, lávalas bien. Pica la cebolla.Tuesta los piñones en una sartén con unas gotas de aceite.A continuación haz la bechamel.Pon en un cazo la mantequilla y cuando se derrita añade poco a poco la harina removiendo con unas varillas. Después vierte poco a poco leche templada sin dejar de remover. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.Pon una sartén al fuego con un poco de aceite y sofríe la cebolla hasta que empiece a estar transparente.A continuación añade las espinacas y deja que se rehogue hasta que reduzcan su tamaño. Añade los piñones tostados.Añade la bechamel y remueve hasta que quede una salsa homogénea.Pon al fuego una olla grande con abundante agua con un poco de sal. Cuando empiece a hervir sumerge las placas de lasaña moviendo un poco para que no se peguen. Déjalas en agua hirviendo el tiempo que recomiende el envase. No será necesario ponerlas a hervir si así lo indica el fabricante.Precalienta el horno a 180 grados.Engrasa un recipiente rectangular para horno y cubre el fondo con una base de bechamel.A continuación coloca un capa de láminas de lasaña, encima otra capa de salsa de espinacas, después la bechamel y finalmente el queso rallado.Repetimos la operación hasta que se acaben las láminas.Cubre finalmente con un poco de bechamel y queso.Introduce la preparación en el horno y deja que se haga durante unos 15 minutos.Una vez hecho deja reposar unos 5 minutos antes de trocear, para que se asiente y no pierda la forma al cortar.