Fajitas mexicanas de pollo

Fajitas mexicanas de pollo
Principiante
4 Minutos
10 Minutos

Ingredientes

  • Tortillas de maíz

    : 15 uds.
  • Pechuga de pollo

    : 4 uds.
  • Cebolla

    : 1 ud.
  • Pimiento verde

    : 2 uds.
  • Pimiento rojo

    : 1 ud.
  • Queso rallado

  • Para la salsa de yogur
  • Yogur

    : 2 uds.
  • Diente de ajo

    : 2 uds.
  • Perejil

  • Zumo de limón

  • Sal

Preparación

  1. Trocea las pechugas en tiras pequeñas y pica la cebolla y los pimientos y el ajo.

  2. Rehoga en una sartén la cebolla y los pimientos hasta que la cebolla empiece a estar transparente. Añade el pollo y dale vueltas suavemente hasta que se haga.

  3. Pon el yogur en un cuenco y añade el año picado, el perejil, la sal y el zumo de limón.

  4. Finalmente calienta las tortillas en el microondas durante unos segundos y rellénalas con el sofrito de pollo aderezado con la salsa de yogur.

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