Principiante
10 Minutos
15 Minutos
Ingredientes
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Pechuga de pato
: 1,5 uds.
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Lechugas variadas
: 250 gr.
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Naranja
: 1,5 uds.
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Rábano
: 150 gr.
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Pistacho
: 40 gr.
(tostados)
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Sal
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Aceite de oliva virgen extra
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Vinagre balsámico
Preparación
Pela y trocea la naranja y los rábanos.
Haz unos cortes en la piel del magret de pato. Salpimenta y ponlo en una sartén al fuego con la piel en contacto con la sartén.
Cocinar durante 15 minutos y después filetéalo.
Mientras se hace el pato pon las lechugas y los rábanos en un cuenco profundo y añade sal y el vinagre de Módena. Remueve suavemente.
Finalmente añade el pato, los gajos de naranja y los pistachos troceados.
Se puede acompañar con arroz basmati