Elemental 20 Minutos 20 Minutos Ingredientes Cous cous: 300 gr. Calabaza: 250 gr. Cebolla: 90 gr. Zanahoria: 2,5 uds. Pimiento verde: 2,5 uds. Pimiento rojo: 1,5 uds. Diente de ajo: 1,5 uds. Agua: 300 ml. Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Pica la calabaza, el pimiento rojo, el verde, la cebolla, las zanahorias y el ajo.Pon una sartén amplia o una cazuela al fuego con un poco de aceite y añade la cebolla, los pimientos rojos y verdes, la zanahoria y el ajo. Deja rehogar unos 2 minutos y añade la calabaza picada. Remueve hasta que todo esté sofrito.Mientras se hacen las verduras pon a hervir el agua con un poquito de sal. Cuando esté hirviendo pon el cous cous en un cuenco y vierte el agua encima, tapando después con un paño y deja reposar unos 15 minutos. Remueve con un tenedor para desligar los granos.Cuando el cous cous esté preparado añade al cuenco las verduras, o sírvelas a un lado en el plato.