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Curry de pollo

Curry de pollo
Intermedia
10 Minutos
20 Minutos

Ingredientes

  • Pechuga de pollo

    : 1/2 ud.

  • Cebolla

    : 15 gr.

  • Leche de coco

    : 100 ml.

  • Curry

  • Pimienta negra

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Pelamos y laminamos la cebolla y cortamos las pechugas de pollo en tacos.

  2. En una cazuela con el aceite de oliva caliente sofreímos la cebolla durante 5 minutos, hasta que esté transparente.

  3. Incorporamos un poco de curry en polvo y removemos para que se integre.

  4. Añadimos el pollo cortado y lo vamos removiendo durante 6 minutos, hasta que esté hecho.

  5. Salpimentamos al gusto.

  6. Finalmente vertemos la leche de coco y dejamos que se cocine 5 minutos más mientras removemos de vez en cuando.

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Perfecto para acompañarlo con arroz