Cazón al horno con patatas

Cazón al horno con patatas
Elemental
10 Minutos
40 Minutos

Ingredientes

  • Cazón

    : 1400 gr.
    (cortado a rodajas)
  • Patata

    : 5 uds.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Diente de ajo

    : 5 uds.
  • Vinagre de manzana

    : 30 ml.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Perejil

  • Sal

Preparación

  1. Pela las patatas y las córtalas en rodajas. Trocea también la cebolla y pica el perejil.

  2. Limpia las rodajas de cazón y ponles un poco de sal.

  3. Mezcla patatas y cebolla con un poco de aceite y sal y mételas al horno a 180 grados durante 15 minutos.

  4. Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y coloca el cazón encima de las patatas. Vuelve a colocarlo en el horno unos 25 minutos más a la misma temperatura.

  5. Mientras se hace el pescado pica el ajo finito y sofríelo en una sartén con aceite de oliva. Cuando tome color añade un poquito de vinagre de manzana y remueve. Añade el perejil picado y viértelo encima del pescado, deja que se hornee dos minutos más.

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