Elemental 10 Minutos 40 Minutos Ingredientes Cazón: 900 gr. (cortado a rodajas) Patata: 4 uds. Cebolla: 1,5 uds. Diente de ajo: 4 uds. Vinagre de manzana: 20 ml. Aceite de oliva virgen extra Perejil Sal Preparación Pela las patatas y las córtalas en rodajas. Trocea también la cebolla y pica el perejil.Limpia las rodajas de cazón y ponles un poco de sal.Mezcla patatas y cebolla con un poco de aceite y sal y mételas al horno a 180 grados durante 15 minutos.Transcurrido ese tiempo, saca la bandeja del horno y coloca el cazón encima de las patatas. Vuelve a colocarlo en el horno unos 25 minutos más a la misma temperatura.Mientras se hace el pescado pica el ajo finito y sofríelo en una sartén con aceite de oliva. Cuando tome color añade un poquito de vinagre de manzana y remueve. Añade el perejil picado y viértelo encima del pescado, deja que se hornee dos minutos más.