Principiante 15 Minutos Ingredientes Calamar a la romana: 1 kg. Aceite de oliva virgen extra Sal Preparación Pon una sartén amplia al fuego con abundante aceite, y ve pasando los calamares por tandas cuando el aceite esté bien caliente.Al retirarlos, deja que escurran el aceite encima de un papel de cocina.