Principiante
5 Minutos
15 Minutos
Ingredientes
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Boquerón
: 1/4 kg.
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Harina de garbanzo
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Aceite de oliva
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Sal
Preparación
Pide en la pescadería que te limpien los boquerones o hazlo tu quitándoles las visceras y limpiándolos.
Pásalos por la harina sacudiéndolos para evitar que queden pegotones.
Pon una sartén amplia al fuego con abundante aceite, y cuando esté bien caliente ve friendo los boquerones por tandas.
Sirve bien caliente.
Una ensalada es un acompañamiento perfecto.