Bacalhau com natas

Bacalhau com natas
Fácil
15 Minutos
30 Minutos

Ingredientes

  • Bacalao

    : 1000 gr.
  • Patata

    : 10 uds.
  • Cebolla

    : 4 uds.
  • Diente de ajo

    : 5 uds.
  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Para la bechamel
  • Mantequilla

    : 100 gr.
  • Harina de trigo

    : 100 gr.
  • Leche

    : 1000 ml.
  • Pimienta negra

  • Nuez moscada

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 grados.

  2. Pon papel de horno sobre una bandeja y coloca los lomos de bacalao con la piel hacia abajo.

  3. Hornea el pescado durante unos 20 minutos.

  4. Mientras, hierve las patatas en un cazo amplio con abundante agua.

  5. Pica la cebolla y el ajo y sofríelos hasta que la cebolla esté transparente.

  6. Cuando el bacalao está asado retira las espinas y la piel trocéalo añadiéndolo al sofrito de cebolla, con un poco de sal y de pimienta.

  7. A continuación haz la bechamel.

  8. Pon en un cazo la mantequilla y cuando se derrita añade poco a poco la harina removiendo con unas varillas. Después vierte poco a poco leche templada sin dejar de remover. Añade sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

  9. Trocea la patata hervida en cubos y colócala en una fuente apta para horno. Añade el sofrito de bacalao y la bechamel y hornea a 200 grados hasta que tome color.

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