Arroz con verduras

Arroz con verduras
Principiante
10 Minutos
20 Minutos

Ingredientes

  • Arroz

    : 600 gr.
  • Cebolla

    : 2 uds.
  • Pimiento rojo

    : 2 uds.
  • Pimiento verde

    : 2 uds.
  • Zanahoria

    : 2 uds.
  • Calabacín

    : 1 ud.
  • Guisante

    : 300 gr.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Pimentón dulce

  • Caldo vegetal

    : 1000 ml.
  • Sal

Preparación

  1. Lava y trocea el pimiento rojo, el pimiento verde, la zanahoria y el calabacín. Pica también la cebolla.

  2. Pon al fuego una cazuela amplia con un poco de aceite y sofríe las hortalizas.

  3. Cuando la cebolla está transparente y la zanahoria está blandita espolvorea un poco de pimentón e incorpora el caldo de verdura.

  4. Una vez rompa a hervir pon el arroz y deja cocer durante unos 15 minutos hasta que absorba el caldo.

  5. Incorpora la sal al gusto y remueve con cariño.

  6. Sirve bien caliente.

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