Arroz con rape, gambas y mejillones

Arroz con rape, gambas y mejillones
Fácil
5 Minutos
25 Minutos

Ingredientes

  • Arroz

    : 800 gr.
  • Gamba

    : 400 gr.
  • Rape

    : 400 gr.
  • Mejillón

    : 400 gr.
  • Cebolla

    : 200 gr.
  • Pimiento verde

    : 200 gr.
  • Diente de ajo

    : 5 uds.
  • Tomate triturado

    : 200 gr.
  • Caldo de pescado

    : 2 l.
  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal

Preparación

  1. Pica la cebolla y el pimiento verde, y trocea el rape quitándole las espinas.

  2. En una cazuela amplia con aceite sofreímos la cebolla y el pimiento verde, y cuando la cebolla empieza a estar transparente añade las gambas y remueve hasta que estén doraditas.

  3. Añade el tomate triturado removiendo hasta que esté hecho.

  4. Una vez sofrito todo añade el caldo de pescado y cuando hierva pon el arroz.

  5. En otra cazuela vacía pon los mejillones a fuego medio y tápalos. Ve removiendo hasta que veas que están abiertos.

  6. Cuando quede poco caldo en el arroz añade el rape, las gambas y los mejillones ya abiertos.

  7. Retirar del fuego una vez que el arroz esté hecho.

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