Principiante
10 Minutos
20 Minutos
Ingredientes
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Carne de cerdo
: 500 gr.
(para guisar)
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Arroz
: 400 gr.
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Cebolla
: 150 gr.
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Haba
: 200 gr.
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Tomate
: 2,5 uds.
(maduros)
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Caldo de carne
: 1,5 l.
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Aceite de oliva
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Sal
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Azafrán
Preparación
Pica la cebolla y los tomates y trocea la carne de cerdo.
Pon un poco de aceite en una cazuela mediana y añade la cebolla y las habas.
Cuando la cebolla empieza a estar transparente añade el tomate maduro troceado y déjalo hasta que esté frito. Entonces añade la carne de cerdo y el azafrán hasta que la carne tenga color por todas partes.
Añade el caldo de carne y cuando hierva incorpora el arroz, dejando cocer durante unos 15 minutos a fuego medio.
Añade la sal a tu gusto y sirve caliente.
Antes de servir es recomendable dejar reposar el arroz durante 3 ó 4 minutos.